Cheesecake cu fructe de padure

Astazi va recomand o prajitura foarte usor de facut, care se prepara doar in cateva minute si arata foarte bine. 

Reteta de azi este Cheesecake New York (preferata familiei).

Ingrediente pentru blat:

• 300 g de biscuiti
• 50 g de zahar tos
• 50 g de unt topit

Ingrediente pentru umplutura:

• 500 g de branza cremoasa (noi folosim branza Ricotta cumparata din Lidl)
• 130 g de zahar
• 200 g de smantana grasa
• 1 cutie mica de frisca lichida
• 1 pliculet de gelatina 

Optional se poate pune un topping de fructe sau fructe congelate

Modul de prepare este foate simplu: luam biscuitii pe care ii maruntim foarte bine (ii facem pesmet),  punem 50 g de zahar si amestecam cu untul topit foarte bine pana se leaga toata compozitia, dupa care punem blatul intr-o tava rotunda.

Intr-un vas se pune branza si o amestecam cu zaharul pana se topeste zaharul si devine o crema. Eu fac aceasta crema cu mixerul, se incorporeaza mai usor zaharul. Apoi bat frisca lichida pana se intareste. Peste frisca tare adaug crema de branza, smantana si gelatina preparata in prealabil dupa instructiunile de pe ambalaj. Totul se amesteca bine si se rastoarna peste biscuiti in tava. Se pune la rece cateva ore si se serveste dupa ce crema s-a intarit foarte bine si se poate taia. Pentru gust si aspect noi punem fructe de padure peste prajitura.

Va recomand cu drag aceasta prajitura, pofta buna!

Muffins cu banane

Pentru cei care nu au facut niciodata muffins le recomandam aceasta reteta usoara cu putine ingrediente. Eu am incercat aceasta reteta si cu ciocolata dar nu au crescut la fel de frumos. Daca doriti, puteti incerca, au un gust divin.

Pentru inceput, aveti nevoie de...

• 1/4 cup unt
• 1 cup zahar
• 1 zahar vanilinat 
• 2 oua
• 2 banane zdrobite
• 1+1/4 cup faina
• 1 praf de copt 
• 1/2 lingurita de sare

...si de o paleta de cauciuc, un vas in care se vor amesteca ingredientele, de forme pentru muffins si bine-nteles de un cuptor :)!

Se amesteca finut cu paleta de cauciuc untul, zaharul, cele doua oua precum si zaharul vanilinat. Eu prefer sa topesc untul inainte de a-l utiliza pentru ca e mai usor de amestecat. Intre timp zdrobim si bananele cu o furculita. Sa avem grija sa nu le zdrobim prea tare, e de preferat sa ramana bucatele. Dupa ce am obtinut aceasta compozitie adaugam incet faina, praful de copt si sarea. Se amesteca incet pana toata compozitia este inchegata. Foarte important este sa nu se utilizeze mixerul pentru ca nu mai cresc la fel de bine.
Aluatul se proportioneaza in formele de hartie, care au fost puse in prealabil in tava speciala de muffins-uri. 

Se introduc in cuptorul incins si se lasa pana se rumenesc deasupra si trec testul scobitoarei :). Eu le-am ornat pentru aspect.

Pofta buna!